西安油烟净化器清洗多久一次？本地餐饮维护经验

西安餐饮老板都知道油烟净化器要洗，但多久洗一次、怎么判断该洗了、洗一次多少钱，很多人没概念。洗勤了浪费钱，洗晚了净化效果下降，被环保部门查到要罚款。西安气候干燥，灰尘大，加上本地餐饮油重，设备积污速度比南方快，清洗周期要适当缩短。

清洗周期怎么定

多久洗一次主要看两个因素：使用频率和油烟浓度。烤肉店、炸串店油烟最重，西安这类店又多，尤其夏天夜市旺季，基本上一个月就要洗一次。回民街、东新街、兴善寺东街这些美食街的门店，营业时间长，油烟量大，二十天左右就得检查一次。普通炒菜馆两三个月洗一次，面馆、凉皮店油烟小，三到四个月洗一次就行。季节也有影响，西安夏天热，油烟产生量大，设备用得勤，清洗周期要短。冬天冷，餐饮生意相对淡一些，清洗周期可以长一点。

但冬季雾霾天多，环保检查严，设备要保持最佳状态，也不能太久不洗。总的来说，夏天一个半月一次，冬天两三个月一次，比较合理。

判断清洗的信号

判断该洗了有几个信号：排烟效果明显变差，厨房烟味重，说明电场积油太多影响风阻。净化器出风口能看到油烟，说明净化效率下降，该洗了。设备运行时有滋滋的放电声，说明电场油污太多导致拉弧，必须马上洗，不然容易烧坏电源。西安夏天温度高，油垢更容易液化流到设备底部，闻到异味也要检查。还有个办法看电流，智能款净化器能显示运行电流，电流明显下降说明电场脏了。普通款就只能靠经验和目测了。

建议老板们做个清洗台账，记一下上次清洗时间，到日子就安排，别等出问题了再洗。中吉蓝的客户会收到清洗提醒，比较省心。

自己洗还是找专业团队

清洗方式分两种：自己洗和找专业团队。小风量的设备电场不重，可以自己拆下来用碱水泡一泡再冲干净，省点钱。但西安很多门店老板嫌麻烦，而且洗不干净容易出问题。专业清洗团队有高温高压设备，洗得彻底，还能顺便检查设备运行状态。西安本地清洗一次4000风量的大概200到300元，8000风量的300到500元。自己洗要注意：断电操作，电场高压很危险。轻拿轻放，别把极片碰歪了。

用中性或弱碱性清洗剂，别用强酸强碱，腐蚀电场。洗完晾干再装回去，潮湿通电会短路。西安空气干燥，晾一两个小时就行。不会洗的别硬来，洗坏了电场更贵。

长期不清洗的危害

长期不清洗的危害不只是净化效果差，还可能引发火灾。油垢堆积多了，遇到高温或电火花容易着火，西安餐饮行业每年都有几起油烟管道着火的事故。环保部门检查的时候也会看清洗记录，没有记录的算未正常维护，照样罚款。建议老板们建立清洗台账，每次洗完记录时间和负责单位，检查时能拿出来。管道也要定期清洗，光洗净化器不洗管道没用。管道里的油垢厚了，一样影响排烟，一样有火灾隐患。管道一般半年到一年洗一次，看油烟量。