西安餐饮环保常见问题解答：新手老板必看的20个问答
开餐饮店，环保方面有很多问题要搞清楚。特别是新手老板，以前没接触过，各种手续、设备、政策都不了解。这里整理了西安餐饮老板最常问的20个问题，一次性说清楚，新手可以少走很多弯路。
基础常识类
- 开餐饮店必须装油烟净化器吗？是的，只要产生油烟的餐饮服务单位，都要安装油烟净化设施。西安对这一块要求很明确，不装的话环保不通过，不能营业。
- 小吃店也要装吗？只要有油烟产生就要装，哪怕是炸个油条、烙个饼。没有油烟的，比如饮品店、粥铺，可以不用装。但最终要不要装，以环保部门认定为准。
- 净化器要多大风量的？按灶头数算，一个灶头大概2000到3000风量。油烟大的取大值，油烟小的取小值。具体还要看管道长度、弯头数量等因素。西安天之蓝环保可以免费上门测算。
- 低空排放和高空排放有什么区别？低空排放净化效率更高，95%以上，可以直接低位排放。高空排放效率85%以上，要通到楼顶排放。低空的贵，高空的便宜。有条件走高空就走高空，没条件就用低空。
- 油烟净化器哪个品牌好？西安市场上品牌很多，中吉蓝、科蓝、保丽洁都不错。中吉蓝性价比高，本地服务好，适合中小餐饮。科蓝、保丽洁是一线品牌，质量好但贵。根据预算选。
选购安装类
- 在哪里买比较靠谱？建议在本地正规经销商那里买，有安装有售后。网上买便宜，但售后没保障。西安天之蓝环保是中吉蓝代理，产品正规，服务到位。
- 安装费多少钱？安装费看施工难度，一般500到2000元。管道长、楼层高、施工难度大的，费用高。简单的壁挂安装便宜。
- 净化器装在室内还是室外？都可以。装室内维护方便，不受天气影响。装室外节省空间，但要做防雨防晒。西安冬天冷，装室外的话电路板容易冻，尽量装室内。
- 管道要怎么设计？尽量走直线、少弯头、管径合适。管道要有坡度，最低点设集油盒。接口要密封，不能漏风。找专业的人设计，别自己瞎弄。
- 风机和净化器怎么搭配？风机风量和净化器风量要匹配，不能差太多。风机风压要够，克服管道和净化器的阻力。踔厉风机型号全，各种配套都有。
维护使用类
- 多久洗一次？看使用情况。烤肉店一个月一次，炒菜馆两三个月一次，面馆三四个月一次。以净化效果为准，效果下降了就该洗了。
- 自己能洗吗？小风量的设备，电场不重，可以自己洗。拆下来用碱水泡，再用清水冲。大风量的或者不会拆的，找专业清洗。中吉蓝的电场拆装方便，自己洗没问题。
- 洗一次多少钱？4000风量的200到300元，8000风量的300到500元。西安大概这个行情，太便宜的要小心偷工减料。
- 管道也要洗吗？要，管道积油多了影响排烟，还容易着火。一般半年到一年洗一次，看油烟量。
- 不洗会怎样？净化效果下降，排放不达标，被查到要罚款。油垢多了还可能引发火灾，非常危险。
政策合规类
- 油烟检测多少钱？第三方检测，CMA报告，一般一个点位500到1000元。西安有很多检测机构可以做。
- 被投诉了怎么办？先检查设备正不正常，该洗的洗，该修的修。和投诉人沟通，了解情况。环保部门来了积极配合，按要求整改。
- 在线监测必须装吗？目前西安主要是规模以上餐饮和重点区域要求装，以后范围会扩大。早做准备，选带联网功能的净化器，以后省事。
- 油水分离器也要装吗？是的，餐饮废水也要处理，含油废水不能直接排下水道。油水分离器和油烟净化器一样，都是必备的。
- 居民楼下能开餐饮吗？西安有限制，没有专用烟道的居民楼不能新开餐饮。租房子前先去环保部门问清楚，别租了才发现办不了证。 这些都是最基础的问题，新手老板可以了解一下。具体情况还要看所在区域和店面情况，拿不准的可以问西安天之蓝环保，他们比较熟悉本地政策。
