西安餐饮油烟净化工程验收标准：怎么判断工程合不合格

做油烟净化工程，最怕的就是钱花了，效果却不好，最后验收通不过。很多老板不懂怎么验收，安装完看着差不多就付钱了，结果一检测不达标，再找对方扯皮就麻烦了。了解验收标准和验收方法，心里有数，才能不吃亏。

验收看什么

验收看什么？主要看几个方面：设备是不是按约定的品牌型号装的、安装规不规范、排烟效果好不好、净化效果达不达标、噪音大不大、有没有漏油漏风。一项一项核对，别嫌麻烦。先核对设备。看净化器的品牌、型号、风量是不是和合同上写的一样。有的不良商家，合同上写的是6000风量，实际装的是4000风量，以小充大。风机也是，要看品牌型号参数。踔厉风机有防伪标识，可以查真伪。设备上的铭牌要仔细看，参数要对得上。

再看安装质量。管道是不是平整，焊接处有没有漏焊，接口密封好不好。管道支架牢不牢，会不会晃。软连接有没有装，风机加减震垫了没有。净化器安装方向对不对，进出风别搞反了。电源是不是独立回路，开关插座合不合规。这些细节虽然小，但影响使用效果和安全。

排烟效果测试

排烟效果测试。这个最直观，把所有灶头都打开，或者炒点菜制造点油烟，看看厨房里面有没有烟，烟罩能不能把烟吸进去，满不满屋跑。如果厨房烟雾缭绕，说明排烟系统不行。还要看餐厅里有没有油烟味，厨房和餐厅之间有没有串味。好的系统，餐厅里基本闻不到油烟味。 测试要在高峰期进行，或者把所有灶都打开，模拟最大负荷。平时还行不代表高峰期也行。很多店就是高峰期排烟不够用，就是因为测试的时候没按最大负荷测。

净化效果判断

净化效果怎么看？最直接的是去排放口看，有没有明显的油烟排出来。好的净化器，排放口应该是透明的，看不到烟。如果能看到白烟或者青烟，说明净化效果不好。还要闻味道，有没有明显的油烟味。味道大的话，除味没做好。但肉眼和鼻子只能大概判断，准确的还是要靠仪器检测。 近距离观察排放口，如果有油渍、油滴，说明净化效果很差，油都直接排出来了。正常的话，排放口应该是比较干净的，不会有明显油污。

噪音与漏风漏油检查

噪音检测。设备运行的时候，站在厨房门口或者店门口听，噪音大不大。一般正常说话能听清，就不算太大。如果嗡嗡响，说话都要喊，那噪音就超标了。有条件的可以用噪音仪测一下，一般餐饮边界噪音白天不能超过60分贝，夜间不能超过50分贝。西安居民区周边的店，对噪音要求更高。漏油漏风检查。摸一摸管道接口、净化器连接处，有没有风漏出来。漏风的话不仅影响效果，还会有噪音。

看设备底部、管道接口有没有油滴下来，漏油的话要处理。集油盘有没有装，油会不会流到地上。这些细节不注意，后期厨房地上都是油，既不卫生又不安全。

文档资料与第三方检测

文档资料。验收的时候，对方要提供设备说明书、合格证、保修卡等资料。还有安装图纸、管线走向图，以后维修方便。如果是做工程，还要有竣工报告。这些都要拿到手，保存好。 第三方检测。如果对净化效果有疑问，或者环保验收需要，就找第三方检测机构做CMA检测。检测合格了，才算真正达标。这是最权威的验收方式，比肉眼判断靠谱。西安有很多检测机构，花几百块钱买个放心。

验收注意事项

验收注意事项：一是一定要在现场盯着，别对方说装完了你都不看。二是发现问题当场提，当场解决，别等付完钱了再找。三是留尾款，验收合格再付尾款，对方才会好好干。四是签合同的时候把验收标准写清楚，口头约定不算数。 中吉蓝的设备，西安天之蓝环保安装的，都提供质保，验收不合格免费整改。签合同的时候把验收标准写清楚，比如目测无烟、第三方检测达标等，有约定就好办。千万别口头约定，落到纸上才靠谱。